Teahu Maphraw
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Tofu marinado en salsa de soya con hojas de kafir y pasta de ajo, berenjenas asadas y salsa de coco, envueltas en un exquisita masa hecha a base de leche de coco infusionada con lemongrass servidos en una cama de verduras de la estación y acompañada con una porción de salsa de curry a tu elección para sazonar.